7 Resep Kue Kering Lebaran yang Tradisional Tapi Kekinian. Cakep Nih Kamu Praktikkan

|

Menjelang hari raya Idul Fitri tiba, biasanya kamu dan orangtua akan disibukan dengan pilihan kue apa saja yang akan dihidangkan di ruang tamu. Banyaknya para tamu yang datang untuk bersilaturahmi membuatmu tetap menghadirkan tradisi berupa sajian camilan. Misalnya beberapa kue kering khas Lebaran di antaranya nastar, kastangel, dan putri salju. Tapi kue-kue itu sudah sangat lazim. Oleh karena itu, kamu butuh kue kering bernuansa baru biar kerabat yang datang dari rumah ke rumah nggak bosan dengan sajian kuenya.

Berikut ini Hipwee telah merangkum 7 resep kue kering kekinian khas Lebaran yang nggak mainstream. Sehingga kamu, keluarga, dan kerabat yang datang nanti nggak bakal bosan menyicipinya. Simak 7 resep kue kering kekinian di hari raya ini yuk!

 

1. Kue kering yang wujudnya cantik memang paling oke tersedia saat Lebaran. Seperti kue semprit yang rasanya juga lezat

kue semprit via www.resepharian.com

Tampil cantik saat Lebaran sebaiknya diimbangi dengan keadaan rumah yang bersih dan kue kering. Untuk itu, kamu nggak boleh sembarang memilih kue kering yang dihidangkan di atas meja nanti. Pilihlah yang punya tampilan cantik dan rasa lezat seperti kue semprit. Kamu bisa segera memprakktikannya melalui resep ini ya.
Bahan-bahan: 
  • 350 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr tepung maizena
  • 200 gr mentega
  • 200 gr gula bubuk
  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 50 gram sukade/buah kering untuk hiasan
  • 1 sdt vanila bubuk
  • ½ sdt garam
  • Margarin untuk olesan
Cara membuat:
  1. Kamu dapat mengocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukan kuning telur satu persatu sambil terus kamu aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukan tepung terigu, garam, vanili bubuk dan tepung maizena. Kamu aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
  3. Kemudian, kamu aduk putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  4. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Hias bagian atasnya dengan sukade.
  5. Silahkan panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan kering.
  6. Jika sudah, kamu angkat dan biarkan hingga dingin. Lalu, simpan dalam stoples kedap udara.
Resep ini diambil dari bacaresepdulu.com

2. Ingin menyediakan kue kering berbentuk unik? Kue lidah kucing adalah pilihan tepat

kue lidah kucing via www.tokopedia.com

Salah satu tamu yang senang dengan kue kering adalah anak-anak. Maka dari itu, kamu harus menyajikan kue kering andalan yang menggugah selera mereka. Selain dari tampilan cantik, kamu perlu bikin kue kering yang unik juga. Berikut ini tersedia resep kue lidah kucing yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
  • 600 gr mentega
  • 350 gr gula halus
  • 1 sdt pasta vanili
  • 600 gr tepung terigu protein rendah
  • 50 gr susu bubuk fullcream
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 butir telur, ambil putihnya saja
  • 2 kuning telur
Cara membuat:
  1. Aduk mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat. Kamu tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga adonan mengembang.
  2. Kamu dapat mencampur tepung terigu dan susu. Lalu, kamu ayak sambil dimasukan dalam adonan telur.
  3. Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang dan masukan gula pasir, kemudian kocok terus hingga kaku.
  4. Secara bertahap masukan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
  5. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit.
  6. Kue kering lidah kucingmu siap dinikmati.

Resep ini diambil dari bacaresepdulu.com

3. Buat para tamu penggila cokelat, kamu bisa bikin sendiri kue kering cokelat almond yang rasanya nagih banget

kue kering almond via dapurasia.com

Karena penggemar cokelat itu cukup banyak, nggak ada salahnya kamu coba bikin kreasi kue kering dari cokelat. Kamu dapat menambah kacang almond biar kue cokelatmu lebih enak dan berbeda dari biasanya. Intip resepnya ini yuk!

Bahan-bahan:

  • 100 gr margarin
  • 100 gr mentega asin
  • 100 gr gula tepung
  • 1 butir telur
  • 175 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gr tepung maizena
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/4 sdt cokelat pasta
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 gr almond bubuk

Bahan Taburan :

  • 25 gr chocolate chips
  • 20 gr almond dicincang kasar

Cara membuat:

  1. Pertama-tama silahkan kocok margarin, mentega asin dan gula tepung selama 40 detik hingga rata. Jangan lupa tambahkan telur ya.
  2. Masukan almond bubuk dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian dibiarkan saja dan yang sebagian diberi cokelat pasta. Aduk  sampai rata.
  4. Sendokan kedua adonan berdampingan diloyang yang diolesi dengan margarin. Adonan cokelat diberi taburan almond dan yang almond diberi taburan chocolate chip.
  5. Kemudian, oven sekitar 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
  6. Jika sudah, maka kamu angkat dan dinginkan.

Resep ini diambil dari resephariini.com

4. Belum lengkap rasanya kalau kue garut nggak tersedia di atas meja ruang tamu saat Lebaran tiba

kue garut via www.tokopedia.com

Meski kamu bukan orang Garut, menyediakan kue kering garut bisa jadi pilihan oke. Nggak cuma rasanya yang enak, tapi penampilannya yang cantik mampu menggugah selera menyicip dari para tamu.

Bahan-bahan:

  • 150 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • 1 butir telur
  • 300 gr tepung garut disangrai
  • 25 gr susu bubuk
  • ¼ sdt garam

Cara membuat:

  1. Kamu harus mengocok terlebih dahulu gula halus dan garam dengan menggunakan mixer. Saat sudah tercampur rata, kamu bisa menambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
  2. Tambahkan susu bubuk dan juga tepung garut yang sudah disangrai sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata.
  3. Persiapkan plastik segitiga dan potong ujungnya sehingga spuit bisa keluar dan mencetak adonan.
  4. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga dan kamu bisa memulai mencetak adonan dengan bentuk yang diinginkan.
  5. Oles loyang dengan sedikit margarin dengan menggunakan kuas. Usahakan mentega sudah melapisi loyang dengan rata.
  6. Tekan adonan dan kamu bisa mencetak di atas loyang. Letakkan adonan jangan terlalu dekat satu sama lain.
  7. Panggang adonan dengan menggunakan oven pada suhu 160 derajat Celsius hingga warnanya berubah matang dan adonan menjadi kering. Panggang selama 10 hingga 15 menit dan dinginkan sebelum memindahkannya ke dalam toples kedap udara.

Resep ini diambil dari resepkoki.co

5. Daripada bosan dengan kue kering nastar yang itu-itu saja, cobain yuk sensasi kue black nastar satu ini

kue black nastar via cookpad.com

Kamu bisa menikmati kue kering nastar yang berbeda dari biasanya. Kali ini silahkan kamu eksekusi di dapur sendiri kue kering black nastar yang enak banget!

Bahan-bahan:

  • 320 gr tepung terigu
  • 125 gr butter
  • 125 gr margarin
  • 60 gr gula kastor
  • 20 gr coklat bubuk pekat
  • 10 gr maizena
  • 2 kuning telur
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan maizena, lalu sisihkan.
  2. Kocok butter, margarin, gula kastor dan kuning telur sebentar saja, tidak perlu sampai mengembang, asalkan bahan tercampur.
  3. Masukan campuran terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan susu bubuk. Aduk hingga rata menggunakan sendok kayu.
  4. Pulung adonan, lalu bulatkan kemudian isi dengan selai nanas, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis. Tata di loyang tanpa dipoles apapun.
  5. Oven dengan suhu 130’C hingga matang.
  6. Angkat, dinginkan di cooling rack kemudian masukan ke dalam toples kedap udara.

Resep ini diambil dari resepkoki.co

5. Coba deh bikin kue kembang goyang biar suasana hari raya Idul Fitri terasa tradisionalnya

kue kembang goyang via readingsocially.com

Sesekali kamu hadirkan nuansa tradisonal di hari raya Idul Fitri. Selain mengingat kampung halaman, perpaduan antara tersajinya kue kering kekinian dengan tradisional makin menyemarakan ajang silaturahmi.

Bahan-bahan: 

  • 2 butir telur ayam
  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 gr gula bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gr wijen putih
  • 250 ml santan
  • Minyak goreng secara secukupnya

Cara membuat: 

  1. Pertama-tama buat untuk adonan lebih-lebih dulu. Kocok telur bersama dengan gula sampai mengembang.
  2. Setelah itu, kamu masukan bahan lainnya seperti tepung sagu, tepung beras, santan, garam dan wijen.
  3. Aduk kembali seluruh bahan sampai licin atau kalis. Selanjutnya, panaskan minyak dalam jumlah yang secukupnya untuk menyelupkan satu persatu kue kembang goyang yang sudah dicetak sebelumnya.
  4. Kalau minyak sudah panas dan adonan telah dicetak, kamu masukan adonan dengan cetakannya ke dalam minyak yang panas. Buat juga untuk isi cetakannya yang nggak sampai penuh atau menutupi permukaan cetakan.
  5. Sesudah masuk ke dalam wajan penggorengan, goyang-goyangkan sampai adonan terlepas dengan sendirinya dan beralih warna menjadi kuning kecokelatan.
  6. Jika telah berubah warna, maka angkat dulu kuenya dan tiriskan. Jalankan proses ini sampai seluruh adonan kue habis.

Resep ini diambil dari reseponline.info

6. Ini nih kue yang disenangi anak-anak. Sus kering keju memang tiada duanya!

kue sus kering keju via cookpad.com

Anak-anak itu selain suka cokelat, mereka juga gemar banget makan kue sus kering keju. Rasa asin dan gurihnya kamu betah mengonsumsinya terus. Intip resepnya berikut ini yuk!

Bahan-bahan:

  • 125 gr tepung terigu
  • Air matang secukupnya
  • 1/4 sdt garam
  • 3 butir telur ayam
  • 60 gr keju cheddar, diparut sampai halus
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gr margarin

Cara membuat: 

  1. Ambil satu wadah ukuran sedang untuk merebus air sampai mendidih.
  2. Masukan 100 gram margarin dan garam dapurnya. Aduk sampai semua bahan cair dan tercampur rata.
  3. Kecilkan api, masukan sedikit demi sedikit 125 gram tepung terigunya sambil tetap diaduk. Ulangi proses sampai semua tepung habis lalu matikan api kompornya dan kamu angkat.
  4. Apabila adonan belum kalis, tambahkan sedikit tepung sampai adonan resep kue sus nya kalis.
  5. Masukan telur ke dalam adonan di atas sambil dikocok sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Berikutnya masukan 60 gram keju cheddar parut dan setengah sendok baking powder. Aduk kembali semua bahan pelan pelan sampai tercampur rata.
  7. Ambil loyang yang akan digunakan dan olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket.
  8. Siapkan plastik, lalu masukan adonan ke dalam. Semprot dan bentuk adonan kecil-kecil di atas loyang. Jangan lupa beri jarak karena adonan nanti akan sedikit membesar setelah matang.
  9. Panaskan oven panggang dengan api sedang sampai mencapai suhu kurang lebih 185-190 derajat.
  10. Masukan loyang-loyang yang sudah diberi adonan sus kering kejunya. Kamu masak sekitar 15 menit.
  11. Kecilkan api atau atur suhu oven di angka 130 derajat celcius. Masak kembali sampai matang dan warn nya kuning agak kecokelatan muda.
  12. Angkat dari oven setelah matang. Tunggu sampai dingin sebelum dimasukan ke dalam toples hidangan.

Resep ini diambil dari resepcaramemasak.info

7. Kamu pun bisa menyediakan kue akar kelapa agar kue kering yang dihidangkan berbeda. Jelas makin unik dan bikin para tamu tertarik

kue akar kelapa via cookpad.com

Kalau kamu ingin meja ruang tamu tersedia berbagai kue kering dengan bentuk unik, kamu bisa piliih kue akar kelapa. Rasanya yang bikin nagih ini bikin kamu puas melihat para tamu melahapnya. Ini dia repsepnya!

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg tepung ketan
  • 1/4 kg gula putih
  • 3 butir telur
  • 500 ml santan kelapa
  • 150 gr margarin yang sudah dicairkan
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus santan dan gula hingga mendidih. Angkat kemudian dinginkan.
  2. Masukan tepung ketan dalam sebuah wadah, tambahkan garam, vanili dan telur. Aduk merata.
  3. Tuangkan margarin cair sembari diaduk.
  4. Masukkan santan dan aduk kembali hingga adonan kalis.
  5. Panaskan minyak. Masukkan dan cetak adonan secara langsung dalam cetakkan akar kelapa tepat diatas minyak.
  6. Goreng menggunakan api sedang hingga berubah warna kuning kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan.

Resep ini diambil dari muslimah.co.id

 

Sekarang kamu nggak perlu khawatir meja ruang tamu hanya tersedia kue kering yang itu-itu saja. Karena ternyata ada banyak kue kering kekinian dan tradisional yang bisa kamu hidangkan saat hari raya. Selamat mencoba!